Naturya kakao drobljena zrna

Kakao drobljena zrna

Pakiranje: 300 g

• Organski proizvod
• Visok sadržaj flavonoida
• Okus čokolade bez šečera, mliječnih proizvoda i kemikalija

Kakao je biljka koja raste na stablima visine od 5 do 8 metara u obliku zrna, a uzgajali su je još drevni Maje i Asteci što znači da se nalazi u ljudskoj prehrani već više od 2000 godina. Kako bi se dobio bogat okus kakaa potrebno ga je brati i prerađivati tradicionalnim metodama, što znači potrebno ga je sa stabala ručno brati, središnji dio očistiti i fermentirati kroz tjedan dana. Zatim se kakao suši na suncu i razbija se na manje dijelove ili melje u prah.

NAČIN PRIMJENE: Kakao drobljena zrna je ukusan proizvod, i kao međuobrok i kao jedan od sastojaka u jelima. Kako bi postigli autentičan okus čokolade možete ga koristiti kao dodatak kolačima, tortama i ostalim desertima. Možete ga dodati u žitarice ili ga jesti izravno iz vrečice. Osim toga možete ga koristiti kao dodatak u sokovima, osobito u kombinaciji s lukumom.

Što je kakao?
Kakao je biljka koja raste u obliku zrna na stablima visine od 5 do 8 metara. Podrijetlom je iz Srednje Amerike i sjevernog dijela Južne Amerike te uspijeva na prostorima bogatim vlagom i padalinama. Kakao su u svojoj prehrani i religijskim ceremonijama koristili još i drevni Maje i Asteci, prije 2000 godina. Asteci su kakao kombinirali s kukuruzom i vanilijom. Kakao se koristi i u medicinske svrhe. Nakon što su Španjolci otkrili bogatsvo okusa kakaa, ta namirnica postaje popularna i na području cijele Europe. Riječ kakao potječe od riječi „xocolati“ što znači „gorka voda“.

Obrada
Naš kakao je narastao organski u Peruu, svom rodnom staništu u amazonskoj prašumi. Seljaci pri proizvodnji koriste tradicionalne, organske poljoprivredne metode. Usjev se bere u kasno proljeće, na način da se zrele kakao mahune ručno režu sa stabla mačetom. Zatim se kakao mahune razrežu i izvade se sjemenke iz unutrašnjosti mahune. Sjemenke se fermentiraju, a proces fermentacije traje tjedan dana. Nakon toga se sjemenke kakao posloži u velike kutije, koje je potrebno neprestano rotirati kako bi se spriječilo njihovo pregrijavanje. Kako bi se razvilo bogatstvo okusa sjemenke tijekom fermentacije mjenjaju svoju boju od ljubičaste do smeđe. Nakon fermentacije, zrna kakaa se suše na suncu tjedan dana te ih je naposljetku potrebno pomno probrati, očistiti, sortirati i smrviti kako bi se mogao pakirati u Narurya vrećice.

Znanost
Kakao se tradicionalno koristi u medicinske svrhe te su znansvenici nedavno otkrili da je medicinska primjena zapravo bila njegova primarna i prvotna primjena. Kakao sadrži i visoke udjele flavonoda čije se djelovanje na organizam intenzivno istražuje.
Kako u svim našim proizvodima, ni u našem kakau drobljenog zrna nema aditiva. Čistoća proizvoda je na najvišoj razini, što znači da u proizvodu nema dodatnih šečera, mliječnih proizvoda i kemikalija koji se inače koriste u proizvodnji čokoladnih proizvoda. Dodatni šečeri mogu uzrokovati dijabetes i poništiti antioksidativna svojstva kakaa. Naš proizvod kakao u drobljenim zrnima Naturya sadržava samo prirodni šečer koji čini 1% ukupnog proizvoda.